RECETAS SALUDABLES

RECETAS SALUDABLES

PIZZA DE COLIFLOR

Base de coliflor:

• 1 coliflor
• 1 huevo
• 30 gr de queso rallado (mozzarella)
• sal

Ingredientes para el relleno:

• salsa de tomate casero
• tomates cherry
• queso blanco
• hojas de albahaca fresca para decorar
• bacon en trozos
• champiñones
• Pimiento (a elegir)
• pollo
• Pimienta, orégano y sal

Paso a paso:

• Quitar la parte verdea la coliflor  e ir cortándola en trozos
• Con un rayadorgrande rallar la coliflor como si fuera queso.
• Colocarla una vez rallada en un recipientee introducir en el microondas a potencia máxima 8 minutos.
• Agregar lamozarella rallada y el huevo.
• Mezclarcon una cuchara para que quede la masa bien integrada.
• Extender la masa en la bandeja del horno y dejarla muy fina
• Encender el horno arriba y abajo 175 ºC durante 15 minutos
• Hornear hasta que quede dorada.
• Una vez pasados los 15 minutos añadimos el resto de los ingredientes a la base
• Tomate triturado, queso blanco, tomate en rodajas, champiñones, pollo y orégano
• Hornear durante 15-20 minutos a 175ºC
• Decorarla con un poquito de albahaca
• Esta pizza se rompe con facilidad, es recomendable comerla recién salida del horno.

Nadia Ruiz Moreno

Técnica superior en dietética y nutrición